Salade courgettes, melon, feta et basilic

Steps

1. 1Préparer la vinaigrette

   Dans une assiette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une émulsion.

   huile d'olivevinaigre balsamiqueselpoivre noir
2. 2Tailler les légumes

   À l'aide d'un économe, tailler les courgettes et le concombre en longs rubans fins. Les disposer sur une assiette.

   Utilisez un économe ou une mandoline pour obtenir de beaux rubans réguliers.

   courgetteconcombre
3. 3Ajouter le melon

   Découper le melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne et les répartir sur les rubans de légumes.

   melon miel
4. 4Émietter la feta

   Émietter la feta au-dessus de la salade et répartir uniformément.

   feta
5. 5Ajouter le basilic

   Parsemer de feuilles de basilic frais sur toute la salade.

   basilic
6. 6Finir et assaisonner

   Saupoudrer de pistaches grillées concassées, puis arroser de vinaigrette. Terminer en râpant du citron vert au-dessus.

   Servir immédiatement pour garder la fraîcheur et le croquant des légumes.

   pistachecitron verthuile d'olivevinaigre balsamiqueselpoivre noir