Cachopo de ternera relleno

Steps

1. 1Salpimentar y espalmar los filetes

   Empezamos salpimentando los filetes de ternera y espalmamos ligeramente.

   Filete 1a de vacuno Selección de Diasalpimienta negra
2. 2Rellenar el cachopo

   Montamos el cachopo rellenando con el queso gouda finamente cortado, la paleta ibérica, los pimientos del piquillo y el queso azul.

   Queso gouda viejo Selección Mundialqueso azulPaleta de cebo ibérica 50% Nuestra Alacenapimiento
3. 3Empanar el cachopo

   Empanamos pasando por harina, huevo y pan rallado, en este orden. Apretamos bien para que no se desmonte durante la fritura.

   harina de trigohuevopan rallado
4. 4Freír y servir15 min

   Freímos hasta que esté bien dorado en abundante aceite de oliva. Retiramos con cuidado a papel absorbente para retirar el exceso de grasa, acompañamos con patatas fritas y... ¡a disfrutar!

   Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para lograr un empanado crujiente

   Aceite de oliva virgen de La Almazara del OlivarPatatas