Festín de cumpleaños estilo Rodilla casero

Steps

1. 1Cocinar el bacon

   Cocinar 250 g de bacon en tiras hasta que esté crujiente. Reservar.

   bacon
2. 2Preparar relleno de huevo y bacon

   Mezclar tres huevos cocidos picados con dos cucharadas de queso crema, una cucharadita de mayonesa, una cucharadita de mostaza de Dijon y el bacon cocido.

   huevoqueso cremamayonesamostaza de Dijonbacon
3. 3Armar sándwich de huevo y bacon

   Rellenar pan con la mezcla de huevo, bacon y queso crema.

   huevobaconqueso crema
4. 4Cocinar muslos de pollo

   Sazonar ocho muslos de pollo deshuesados con sal en polvo y cocinar hasta que estén dorados y cocidos por completo.

   muslo de pollosal
5. 5Preparar salsa de curry

   Mezclar dos cucharadas de crema agria, una cucharada sopera de queso crema y dos cucharaditas de curry.

   crema agriaqueso cremaDos cucharaditas de curry
6. 6Armar sándwich de pollo al curry

   Desmenuzar el pollo cocido, mezclar con la salsa de curry y rellenar el pan.

   muslo de pollocrema agriaqueso cremaDos cucharaditas de curry
7. 7Preparar relleno de pavo y manzana

   Cortar dos manzanas verdes en láminas finas. Mezclar 100 g de queso crema con 50 g de queso tipo Edam o parmigiano rallado.

   manzanaqueso cremaqueso
8. 8Armar sándwich de pavo y manzana

   Rellenar pan con 200 g de pavo en lonchas, las manzanas y la mezcla de quesos.

   pavomanzanaqueso cremaqueso
9. 9Preparar gazpacho de remolacha

   Licuar un kilo y medio de tomates muy maduros, un diente de ajo sin la simiente, un pepino, una remolacha cocida, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, un chorro de vinagre de manzana al gusto y una cucharada sopera de sal hasta obtener una textura suave.

   Refrigerar antes de servir para mejor sabor.

   tomateajopepinoremolachaaceite de oliva virgen extravinagre de manzanasal
10. 10Cocinar la boloñesa40 min

    Sofreír la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Añadir un kilo de carne picada mixta y cocinar hasta dorar. Incorporar 400 ml de tomate triturado y 250 ml de tomate frito estilo casero. Cocinar a fuego lento hasta espesar.

    cebollapimientocarnetomate trituradotomate
11. 11Preparar bechamel de cheddar10 min

    En una sartén, derretir una cucharada de mantequilla con una cucharada de aceite. Añadir una cucharada sopera de harina de arroz y remover. Incorporar 250 ml de leche poco a poco, removiendo constantemente. Añadir cuatro lonchas de queso cheddar y mezclar hasta fundir.

    mantequillaUna cucharada de aceiteUna cucharada sopera de harina de arrozlechecheddar
12. 12Montar los nachos especiales

    Colocar nachos en un plato, cubrir con boloñesa caliente y bechamel de cheddar. Terminar con crema fresca, guacamole y jalapeños al gusto.

    Nachoscarnecheddarcrema mexicanaguacamolejalapeños