Guston

Joghurtnudeln

Kalte Nudeln mit Joghurt-Zitronen-Sauce – perfekt für heiße Sommertage

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Steps

  1. 1Nudeln kochen und abkühlen

    Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen und anschließend kalt abschrecken.

    NudelnSalz
  2. 2Zutaten vorbereiten

    Den Knoblauch fein reiben. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Basilikum in feine Streifen schneiden.

    Knoblauch ohne Strunk/Keim verwenden für milderes Aroma

    KnoblauchZitroneZitronensaftBasilikum
  3. 3Sauce mischen

    Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft und die Gewürze verrühren.

    JoghurtOlivenölKnoblauchZitroneZitronensaftschwarzer PfefferSalzChili
  4. 4Vermengen und servieren

    Mit den Nudeln vermengen, den Basilikum unterheben und genießen. Optional mit Cherrytomaten servieren.

    Cherrytomaten passen hervorragend als Topping

    NudelnBasilikumKirsche