Киш с рыбой и брокколи

Steps

1. 1Подготовим муку

   В миску насыпать просеянную муку и натереть на терке охлажденное сливочное масло.

   хлебопекарная мукасливочное масло
2. 2Замешиваем тесто

   Перетереть руками в мелкую крошку. Затем в мучную смесь добавить яйцо и воду.

   яйцовода
3. 3Готовим тесто40 min

   Замесить тесто, собирая в ком. Тесто в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

4. 4Подготавливаем брокколи5 min

   Разделить брокколи на маленькие соцветия, промыть проточной водой. Отварить в подсоленной воде 5 минут.

   брокколи
5. 5Подготавливаем рыбу

   Нарезать филе рыбы на небольшие кусочки.

   форель
6. 6Готовим начинку

   Моцареллу натереть на терке. В глубокой миске соединить все ингредиенты (брокколи, рыбу, моцареллу) и аккуратно перемешать. Распределить тесто по форме для выпечки формирую бортики пирога.

   форельмоцареллаброкколи
7. 7Готовим заливку

   Заливка: в миску разбить яйца и налить молоко.

   молокояйцо
8. 8Формируем пирог

   Соль/Перец по вкусу и перемешать. Выложить всю начинку и залить молоком с яйцом.

9. 9Выпекаем пирог20 min

   Выпекать пирог в разогретой духовке до 180° 20-25 минут.