Маринованный перец

Method

1. 01
   Step 1Подготовьте перец

   Очистите 3 кг болгарского перца от семян и плодоножек. Нарежьте крупными кусками.

   болгарский перец
2. 02
   Step 2Приготовьте маринад

   В кастрюлю влейте 1 л воды, добавьте 60 г соли, 300 г сахара, 200 мл растительного масла, 6 лавровых листьев, 15 горошин чёрного перца и 20 горошин душистого перца. Доведите до кипения.

   водасольсахаррастительное маслолавровый листчёрный перецдушистый перец
3. 03
   Step 3Добавьте уксус

   Влейте 150 мл уксуса 9% в кипящий маринад.

   уксус
4. 04
   Step 4Отварите перец15 min

   Опустите подготовленный перец в кипящий маринад и варите 10-15 минут.

   болгарский перец
5. 05
   Step 5Разложите по банкам

   Разложите горячий перец вместе с маринадом по стерилизованным банкам. По желанию добавьте в каждую банку 1-2 зубчика чеснока.

   Note

   Чеснок добавляйте по вкусу — он усилит аромат заготовки

   чеснок
6. 06
   Step 6Закатайте банки

   Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.