Salade parisienne

Steps

1. 1Cuire les pommes de terre15 min

   Faire cuire les 6 petites pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   pomme de terre
2. 2Cuire les œufs10 min

   Faire cuire les 2 œufs durs.

   œuf
3. 3Préparer la sauce mayonnaise

   Dans un bol, mélanger 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de yaourt grec. Assaisonner avec sel et poivre.

   jaune d'œufvinaigremoutarde à l'anciennehuile d'oliveyaourt grecselpoivre noir
4. 4Couper les ingrédients

   Couper le jambon blanc, l'emmental, les cornichons, les champignons de Paris et les tomates en morceaux.

   jambonemmentalcornichonschampignon de Paristomate
5. 5Assembler la salade

   Dans un saladier, mélanger la salade, les pommes de terre coupées, les œufs durs coupés, le jambon, l'emmental, les cornichons, les champignons et les tomates.

   mélange à saladepomme de terreœufjambonemmentalcornichonschampignon de Paristomate
6. 6Servir avec la sauce

   Servir la salade parisienne avec la sauce mayonnaise allégée.