Anelli croccanti di zucchine al forno
Anelli di zucchine croccanti cotti in friggitrice ad aria o al forno, più leggeri della versione fritta
Raffaele & Caterina
Baking
Air-Fryer
Snack
Kid-Friendly
Quick & EasySteps
- 1Prepara gli anelli di zucchine
Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili. Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta.
zucchina - 2Cuoci i dischetti centrali
I dischetti centrali non si buttano: cuocili in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi.
olio qbsale - 3Prepara la pastella
Prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
300g farinaacquasale - 4Sbriciola i cornflakes
In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere.
mais - 5Impana gli anelli
Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati.
zucchina300g farinamais - 6Cuoci in friggitrice o forno15 min
Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature.
Il forno funziona altrettanto bene alle stesse temperature.
- 7Prepara la salsina
Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci.
yogurt grecosalepepe neromentasucco di limone
