Ensalada de patata estilo alemán

Steps

1. 1Cocer patatas y huevos35 min

   Cocer las patatas y los huevos en abundante agua salada, partiendo de fría. Las patatas están listas cuando se atraviesen fácilmente con el cuchillo (unos 30-35 minutos desde que rompa a hervir). Los huevos duros se cuecen en 10 minutos desde que el agua rompe a hervir.

   patatahuevoabundante agua salada
2. 2Preparar los ingredientes

   Pelar las patatas y los huevos y cortar de forma regular. Pasar las salchichas por sartén para dorarlas ligeramente, dejar enfriar y cortar en dados. Cortar también los pepinillos, la cebolla, y la manzana (al último momento para evitar que se oxide).

   Corta la manzana al último momento para evitar que se oxide.

   patatahuevomanzanapepinilloscebollasalchicha
3. 3Preparar el aliño

   Preparar el aliño juntando la mostaza con la mayonesa y un poco de líquido de los pepinillos. Mezclar bien para integrar.

   mayonesamostazapepinillos
4. 4Mezclar y servir

   En un recipiente juntar todos los ingredientes, agregar la salsa, una pizca de sal y mezclar para integrar (sin pasarse para evitar que la patata y la yema de huevo se deshagan). Servir y disfrutar.

   Mezcla con cuidado para evitar que la patata y la yema de huevo se deshagan.

   patatahuevomanzanapepinilloscebollasalchichaAceitunas negras sin hueso Vegecampocebollinoabundante agua salada