Halloumi Salat mit knusprigen Kichererbsen

Name: Halloumi Salat mit knusprigen Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 Kichererbsen; 0.5 Paprikapulver; Salz; 250 Halloumi; 1 Backspray; 1 Honig; Chiliflocken; 100 Spinat; 2 Gurkenwasser; 1 Avocado; 1 rote Zwiebel; 0.5 Granatapfel; Minze; Petersilie; 2 Olivenöl; 1 Zitrone; 1 Mandel; 1 Agavendicksaft; schwarzer Pfeffer

Ein frisches Feierabendgericht mit viel Geschmack und einer guten Nährstoffbalance.

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Summer #feierabend #protein-reich #vegetarisch

Steps

1Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2Kichererbsen würzen
Vermische die Kichererbsen mit Paprikapulver und Salz.
KichererbsenPaprikapulverSalz
3Kichererbsen rösten20 min
Röste sie im Ofen für etwa 20 Minuten.
Du kannst die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten.
Kichererbsen
4Halloumi anbraten
Brate den Halloumi in etwas Öl leicht an.
HalloumiBackspray
5Halloumi karamellisieren
Gib Honig und Chiliflocken dazu und brate alles weiter, bis der Halloumi goldbraun und knusprig ist.
Agavendicksaft funktioniert ebenfalls als Alternative zu Honig.
HalloumiHonigChiliflocken
6Dressing zubereiten
Vermische alle Zutaten für das Dressing.
OlivenölZitroneMandelAgavendicksaftSalzschwarzer Pfeffer
7Salatzutaten kombinieren
Gib alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel.
SpinatGurkenwasserAvocadorote ZwiebelGranatapfelMinzePetersilie
8Halloumi und Kichererbsen hinzufügen
Füge Halloumi und Kichererbsen dazu.
HalloumiKichererbsen
9Salat anrichten
Verteile das Dressing darüber und vermenge alles gut.