Нежнейший гуляш

Steps

1. 1Нарезать овощи

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера, после чего перекладываем в сковороду, не забудем добавить пару зубчиков чеснока.

   лукморковьсельдерейчеснок
2. 2Подготовить говядину

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки, также перекладываем в сковороду.

   говядина
3. 3Добавить томаты и специи1h

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи — все перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   томатная пастаконсервированные помидорыводасольчёрный перецпаприкасушёные травы
4. 4Добавить муку и тушить1h 45m

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем. Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах, еще 1.5 - 2 часа.

   пшеничная мука
5. 5Сварить картофель

   Варим картофель с солью до готовности.

   картофель
6. 6Приготовить чесночное масло

   В отдельном сотейнике растопим 50 гр. сливочного масла, добавим туда 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл. жирных сливок и перемешиваем.

   сливочное маслочесноктимьянсольчёрный перецмускатный орехжирные сливки
7. 7Сделать пюре

   Заливаем чесночно-сливочную смесь к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

   картофель
8. 8Подать гуляш

   Подаем гуляш с картофельным пюре, присыпав зеленым луком.

   зеленый лук