Четыре намазки на хлеб

Steps

1. 1Запечь свеклу

   Свеклу запечь с солью, маслом и травами

   свёклаСоль
2. 2Перебить свекольную намазку

   Перебить блендером запеченную свеклу с грецким орехом, зеленью, чесноком, греческим йогуртом, солью и перцем

   Сметана работает вместо йогурта, если предпочитаете более насыщенный вкус

   свёклагрецкий орехзеленьЧеснокгреческий йогуртСольЧёрный перец
3. 3Запечь перец и чеснок

   Перец запечь вместе с чесноком

   Болгарский перецЧеснок
4. 4Снять кожицу с перца

   Снять кожицу с печеного перца (будет легче, если печеный перец оставить немного под фольгой или пленкой)

   Болгарский перец
5. 5Перебить перечную намазку

   Перебить блендером печеный перец с чесноком, фетой, солью и перцем

   Болгарский перецЧеснокфетаСольЧёрный перец
6. 6Запечь баклажаны и чеснок

   Баклажаны запечь вместе с чесноком

   баклажанЧеснок
7. 7Снять кожицу с баклажанов

   Снять кожицу с печеных баклажанов, так же как в варианте с перцем

   баклажан
8. 8Перебить баклажанную намазку

   Перебить блендером печеные баклажаны с чесноком, грецким орехом, солью и перцем

   баклажанЧеснокгрецкий орехСольЧёрный перец
9. 9Перебить оливковую намазку

   Все ингредиенты перебить блендером: оливки, фета, лимонный сок, прованские травы

   Не солить — фета и оливки сами достаточно соленные

   оливкифеталимонный сокпрованские травы