Mayonesa de zanahoria con huevo

Steps

1. 1Procesar los ingredientes

   En un procesador de alimentos, añadir la zanahoria cortada, los huevos, el aceite de oliva y la cúrcuma. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

   La mezcla debe quedar suave y untable, como una mayonesa espesa

   zanahoriahuevoaceite de olivacúrcuma
2. 2Preparar las semillas de chía

   Hidratar las semillas de chía en agua hasta que formen un gel. Reservar.

   Las semillas de chía aporan fibra y ayudan a fortalecer las células y las bacterias buenas del intestino

   semillas de chía
3. 3Transferir y presentar

   Pasar la mayonesa de zanahoria a un bowl. Hacer un hueco en el centro con una cuchara. Rellenar el centro con las semillas de chía hidratadas.

   semillas de chía
4. 4Decorar con semillas

   Cubrir bolitas o medallones con las semillas variadas (sésamo, girasol, etc.) presionándolas para que se adhieran bien.

   Sirve con vegetales crudos o sobre tostadas

   semillas de sésamo