Rollitos de crepas con chocolate

Steps

1. 1Masa

   En la licuadora agrega la harina todo uso, la leche, los huevos, la vainilla, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Licúa muy bien y pasa la mezcla por un colador para que quede más fina.

2. 2Crepas

   En un sartén con un poquito de mantequilla agrega una parte de la mezcla y distribúyela rápidamente. Cuando se formen burbujitas, dale la vuelta, deja 10 segundos más y retira. Repite con el resto de la mezcla.

3. 3Relleno

   Unta un poco de queso crema en cada crepa (también sirve crema batida o yogur natural), añade medio banano, coco rallado y, si quieres, un poco de dulce de leche. Dobla formando un rollito.

4. 4Cobertura

   Derrite el chocolate a baño maría o en microondas. Para que quede más líquido agrega el aceite de coco, y añade los cacahuates triturados.

5. 5

   Sumerge cada rollito en el chocolate (o viértelo por encima), deja que la cobertura se endurezca y sirve.