Pesche ripiene al cioccolato

Steps

1. 1Taglia le pesche

   Taglia le pesche a metà ed elimina il nocciolo con un cucchiaio. Allarga leggermente la cavità centrale per fare spazio al ripieno.

   pesca
2. 2Trita il cioccolato

   Trita finemente il cioccolato con un coltello a lama larga fino a ottenere scaglie sottili.

   cioccolato fondente
3. 3Prepara il ripieno

   In una ciotola, mescola gli amaretti sbriciolati con il cioccolato tritato fino a distribuirli uniformemente.

   amaricioccolato fondente
4. 4Riempi le pesche

   Disponi le metà di pesca su una teglia foderata con carta forno. Riempi ogni cavità con il composto di amaretti e cioccolato, premendo leggermente. Spolvera con amaretti sbriciolati sopra.

   pescaamaricioccolato fondente
5. 5Cuoci in forno25 min

   Inforna le pesche ripiene a 180°C per circa 20-25 minuti, finché sono tenere e il ripieno risulta caramellato.

   Il tempo di cottura dipende dalla dimensione e dalla maturazione delle pesche.

   pesca
6. 6Servi con gelato

   Trasferisci le pesche calde su un piatto da portata. Aggiungi una pallina di gelato alla stracciatella su ogni metà e completa con foglie di menta fresca.

   Servi subito per mantenere il contrasto tra la pesca calda e il gelato freddo.

   pescagelatomenta