Aprikosen Blaubeerkuchen

Steps

1. 1Dampfbackofen vorheizen

   Heize den Dampfbackofen auf 175 °C Heißluft plus mit 65 % Luftfeuchtigkeit vor.

2. 2Nasse Zutaten verrühren2 min

   Verrühre alle nassen Zutaten für 2 Minuten zu einer cremigen Masse.

   ButterZuckerEi
3. 3Trockene Zutaten hinzugeben

   Gib alle trockenen Zutaten hinzu und vermenge gut.

   ZitroneWeizenmehlVanillezuckerSalzBackpulver
4. 4Joghurt unterrühren1 min

   Rühre den griechischen Joghurt unter und vermenge den Teig für 1 weitere Minute.

   griechischer Joghurt
5. 5Obst unterheben

   Hebe die Aprikosen und Blaubeeren vorsichtig mit einem Kochlöffel unter.

   AprikoseBlaubeere
6. 6Springform vorbereiten

   Fette die Springform ein und fülle den Teig hinein.

7. 7Topping aufstreuen

   Bestreue den Kuchen mit etwas Zucker und Mandelblättchen.

   ZuckerMandel
8. 8Kuchen backen50 min

   Backe den Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 50 Minuten, bis er goldbraun ist. Mache zum Schluss die Stäbchenprobe.